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ovvero piccoli bit di informazioni sulla rete delle reti raccolti per voi da Mario Corsolini.

Scrivo queste poche righe a metà dicembre circa. Già l'aria odora di festività. Per cui, anche in vista dell'orgia commerciale prossima ventura, ho deciso di interrompere la serie sugli acquisti in rete per trattare un argomento più "leggero" (o almeno spero!): la Cucina. Per la precisione: la buona cucina tradizionale toscana. L'occasione di parlarne mi è concessa grazie al fatto che il grande Giuseppe Alessi (noto ai fiorentini anche come l'oste filosofo e, aggiungo io, pure filologo) ha deciso di mettere in rete (dopo averle messe sui giornali, sui libri e, soprattutto, sui piatti e sulle tavole!) alcune delle sue eccellenti ricette, accompagnate dalle sue chiose caratteristiche (irrinunciabili e argute) e abbinate a immagini "dei tempi che furono".

Due sono le sezioni fondamentali del sito: quella di ricette classiche (non commentate) e quella di cucina creativa; quest'ultima, che è la mia preferita, viene aggiornata ogni mese con cinque nuove ricette. Io, conscio della mia incapacità in cucina, mi sono limitato a scaricare e stampare su carta l'intero contenuto del sito. Voi invece, che senza dubbio siete culinariamente più dotati di me, spero non perderete l'occasione di cimentarvi in prima persona in una delle numerose avventure nel mondo dei sapori che Alessi vi propone. Ma, mi raccomando, siate preparati spiritualmente e, è essenziale, cercate di dotarvi di ingredienti naturali e genuini! L'indirizzo per riscoprire gli antichi sapori delle terre che furono etrusche è: http://www.terraditoscana.it/cucina/alessi/

Nell'augurarvi buone preparazioni prima, e buon appetito poi, vi do appuntamento a febbraio, mese nel quale ritornerò a parlare di musica e, nella fattispecie, di musica compressa. Ciaociao!

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